Rondolaio 2016
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Dove si trova Loc. Coltavolino (PG) - Umbria
Proprietà Alberto e Riccardo Salvatori Ha Vitati 12
Produzione 8.000 bottiglie/anno Fa il vino Giovanni Anselmi
SCHEDA VINO Denominazione Umbria IGT
Terreno e vigneti Terreni argillosi/marnosi disposti a 400 m s.l.m.
Età del vigneto 20 anni.
Vitigni 100% cabernet sauvignon
Affinamento Vendemmia effettuata nella 3° decade di Settembre. Macerazione 20 giorni. Affina in barrique e tonneau per 15 mesi a cui seguono 6 mesi in bottiglia.
Alcool 13,5% vol
Formato 750 ml
Come e quando Da consumare a 18°-20° C assaporando la sua avvolgenza. Prima annata prodotta in assoluto dall'azienda.
Rondolaio al naso si presenta con frutti scuri maturi, mora e mirtillo, accompagnati da radice di liquirizia e note di tabacco. Vino di gran corpo, sorso denso ed elegante con tannini setosi ed avvolgenti, finale lungo e persistente