Elso 2019

Dove si trova Città della Pieve (PG) Umbria

Proprietà famiglia Bolla Ha Vitati 6

Produzione 20.000 bottiglie/anno Fa il vino Paolo Bolla

SCHEDA VINO Denominazione Umbria IGT

Terreno e vigneti Terreni tendenzialmente sabbiosi con ricca presenza di fossili marini. Vigneto di età media intorno ai 30 anni.

Vitigni 70% trebbiano toscano , 20% grechetto , 10% malvasia

Vinificazione ed affinamento Vendemmia effettuata tra la 1° - 2° decade di Settembre. Fermentazione in cemento senza controllo della temperatura, con l' esclusivo utilizzo dei lieviti indigeni. La il 70% - ovvero la parte del trebbiano toscano - effettua una macerazione sulle bucce per 15-20 giorni. Affina 8 mesi tra acciaio inox e bottiglia.

Alcool 13% vol

Formato 750 ml

Come e quando Da consumare a 10°-12° C può essere consumato anche appena più "caldo" a 14°C in abbinamento a piatti più complessi