Montefalco DOC 2016

Dove si trova Bevagna. Umbria.

Proprietà Ciro Trabalza Ha Vitati 5

Produzione 8.000 bottiglie/anno Fa il vino Ciro Trabalza

SCHEDA VINO Denominazione Montefalco rosso DOC

Terreno e vigneti Vigne con età media di 35 anni allevate su terreni argillosi. Conduzione biologica.

Vitigni Base sangioseve, 10% sagrantino , 10% tra barbera, montepulciano, petit verdot e cabernet sauvignon

Vinificazione e presa di spuma Vendemmia eseguita tra la 2°- 3° decade di Settembre. Le diverse varietà di uva vengono vinificate, separatamente in base alla maturità . Fermentazioni svolte senza controllo delle temperature e con l'utilizzo dei soliti lieviti indigeni. Assemblaggio e affinamento in botti grandi da 25 Hl per 18 mesi . Ulteriori 6 mesi in bottiglia

Alcool 14,5 % vol.

Formato 750 ml C

Come e quando 16°-18° C vino di grande serbevolezza che rispecchia l'idea di quotidianità che tradizionalmente accompagnava questa tipologia